"Hygge - Wie dänische Gemütlichkeit dein Leben glücklicher macht"

"Hygge erhellt die langen, dunklen skandinavischen Winter mit Kerzenlicht und knisterndem Kaminfeuer. Hygge entsteht, wenn man Geselligkeit mit Freunden und Familie teilt. (...) Dahinter steckt eine Lebensphilosphie, die das Glück in den einfachen Freuden des Alltags findet, ob man nun einen Sonnenaufgang genießt oder mit Freunden zusammen isst und plaudert."

(S. 7) 

Hygge [Hü-geh] - ein Wort, das seit kurzem überall auftaucht und zum Nachdenken anregt. Die dänische Lebensweisheit, auch ich kam nicht an ihr vorbei. Da ich alles, was mit den nordischen Ländern zu tun hat, liebe, freute ich mich umso mehr, das Buch "Hygge- Wie dänische Gemütlichkeit dein Leben glücklicher macht"* aus dem ars Edition - Verlag in den Händen zu halten. Hierbei handelt es sich in der Tat um ein Buch, das glücklicher macht. Denn allein der Anblick dieser Anleitung für die dänische Lebensweise verströmt ein hyggeliges Gefühl. Selten habe ich ein Sachbuch gesehen, das mit solch einer Detailliebe gestaltet wurde. Mit jeder Seite entdeckt man als Leser weitere wunderschöne Bilder, in denen man sich verlieren kann und die einen inspirieren. Ebenso ist die Gestaltung des Textes im Buch ein Hingucker, die Schriftarten variieren und harmonieren doch mit Bild. Und eben diese Harmonie strömt während dem Lesen eine gewisse Ruhe, ein Glücksgefühl aus, wodurch das hyggelige Gefühl von Anfang an eintritt.

Aufgeteilt ist das Buch der Gemütlichkeit in sechs Kapitel, die sich mit verschiedenen Bereichen des Lebens beschäftigen. Man hat tatsächlich das Gefühl, eine Step by Step Anleitung für ein hyggeligeres Leben in den Händen zu halten. Hier ein kurzer Einblick in die Kapitel des Hygge-Buches:

Erstes Kapitel - So holst du Hygge in dein Haus:

Die ersten Seiten des Buches bieten auf den ersten Blick sehr einfach und dennoch effektive Tipps. Hierfür braucht es kein Geld, sondern man holt Hygge einfach mit den Dingen, die man sowieso zur Verfügung hat, ins Haus. Sei es durch frische Luft, Mitbringsel aus der Natur oder Kerzenlicht. Oftmals werden hier schöne Tipps gegeben, so zum Beispiel eine Auflistung der Pflanzen, die das Raumklima verbessern, die man ganz leicht in die Tat umsetzen kann.

Zweites Kapitel - Handarbeiten sorgen für Gemütlichkeit:

Als eher handwerklich unbegabter Mensch bin ich Handarbeit gegenüber etwas zweigespalten. Im Grunde finde ich es wundervoll, wenn andere nähen oder stricken können, doch mir selbst traue ich es einfach nicht zu. Mit diesen schönen Handarbeits-Inspirationen jedoch bekomme selbst ich Lust, mich einmal an dem süßen Teewärmer zu versuchen. Hier zeigen Jonny Jackson und Elias Larsen, dass Handarbeit ein toller Zeitvertreib sein kann, bieten gut umsetzbare Ideen für ein hyggeligeres Zuhause.

Um nicht noch mehr aus dem kleinen Buch der Glückseligkeit vorweg zu nehmen, fasse ich mich kurz:

Mit "Hygge" haben Jonny Jackson und Elias Larsen ein Buch geschaffen, durch das man einfach gerne hindurch blättert. Mit dem man abends vor dem Kamin sitzen kann, sich bereits die nächsten Abenteuer im Freien, wie ein Picknick im Herbst, überlegt oder das Rezept vom Obstauflauf mit Streuselkruste ausprobiert. Hier ist für jeden etwas dabei und "Hygge" is für einige Überraschungen gut.  

Das Schöne an dem Buch ist, dass man die Ideen für ein hyggeligeres Leben sehr gut und einfach umsetzen kann.

Vielleicht handelt es sich hierbei um kein Buch, das man unbedingt braucht. Aber um eines, das das Leben schöner macht, das inspiriert und Lust auf Veränderung, Ruhe und schöne Momente bereitet.

*Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit dem ars Edition - Verlag. Ein herzliches Dankeschön für dieses tolle Rezensionsexemplar.

"Vegetarisch mit Liebe" von Jeanine Donofrio

In unserem Keller stapeln sich Umzugskisten, mein Zimmer gleicht einer Entrümpelungskammer und man könnte sagen, ich wohne zurzeit im Ikea. Noch zwei Wochen, dann heißt es umziehen. In eine neue Stadt, in die erste eigene Wohnung.

Und mit diesem neuen Lebensabschnitt kommen auch neue Aufgaben einher. Mit unter das selber Kochen. Bisher hatte ich das Glück, dass meine Mama uns täglich frisch kochte. Klar, hier und da habe ich auch mal etwas gekocht (und bin kläglich am Kartoffeln schälen gescheitert), aber das war doch eher die Seltenheit und beschränkte sich auf Salatteller, Pasta, Pizza und Co. 

Viel Gemüse und Obst stand schon Zuhause immer ganz oben auf der Einkaufsliste und es vergeht wohl kein Tag an dem ich nicht mindestens einen Apfel und unzählige Tomaten esse. Auch Fleisch gab es Zuhasue nur zwei- bis dreimal die Woche.

Als dann meine beste Freundin im letzten Frühling Vegetarierin wurde, wusste ich, dass auch ich gerne einmal mehrere Wochen ohne Fleisch leben würde. Ob es etwas für die Dauer ist, weiß ich nicht, doch in meinem Kopf wuchs diese Idee zu einem kleinen Selbstexperiment heran.

Und so kam mir das Kochbuch "Vegetarisch mit Liebe"* aus dem Südwest-Verlag nur allzu gelegen. Vereint es nicht nur meine Chance, in der eigenen Wohnung kochen zu lernen, sondern auch den Versuch, mich vegetarisch zu ernähren.

Als ich das Kochbuch zum ersten Mal aufschlug, fiel mir zu aller erst die schöne Optik dieses auf. Mit einem schlichten und zugleich ästhetischen Design ist "Vegetarisch mit Liebe" ein echter Blickfang und es macht allein wegen der Aufmachung schon großen Spaß, sich durch die Seiten zu blättern. Das Besondere an dem Kochbuch der Bloggerin von "Love & Lemons" ist, dass hier alles nach Gemüse- bzw. Obstsorten sortiert ist, anstatt nach den Kategorien Frühstück, Snacks, Mittagessen.
Insgesamt gibt es drei verschiedene Obstsorten (Äpfel, Beeren und Zitrusfrüchte), sowie 23 diverse Gemüsesorten, die von Karotten bis Avocados über Wurzelgemüse alles abdecken. Bei den jeweiligen Sorten wird noch einmal zwischen den Jahreszeiten unterschieden, was nicht nur das Suche nach dem passenden Rezept, sondern auch der saisonale Umgang mit Lebensmitteln leichter macht.

Mit 120 verschiedenen Rezepten hat Jeanine Donofrio in ihrem vegetarischen Kochbuch eine Vielfalt an Kochideen geschaffen, die staunen lässt. Alles dreht sich um das Gemüse bzw. Obst, so auch die Herangehensweise. Man schaut Zuhause in den Kühlschrank nach dem entsprechenden Gemüse und richtet sich dann demnach. Hier steht ganz allein das Gemüse im Vordergrund, der Rest wird sozusagen drumherum ausgebaut. Diese "verdrehte" Herangehensweise dient dazu, Zeit zu sparen, die man ansonsten im Supermarkt verbringen würde.
Somit schon mal eine tolle Grundidee, die viele Möglichkeiten bietet.

All die Rezepte in "Vegetarisch mit Liebe" versprechen eben genau dies: Ein Rezept, welches mit Liebe zum Gesunden entwickelt wurde. Und diese Liebe spiegelt sich auch wunderbar in den tollen Bildern des Fotografen Jack Mathews wider. Allein beim Betrachten der Bilder bekommt man sofort Lust auf die leckeren Rezepte.
Bisher habe ich noch keines der Rezepte nachgekocht, warte auf meine eigene kleine Küche, um mich dann an eher ungewöhnlichen Kombinationen wie Auberginen-Pilz-Klößchen oder Apfel-Crumble mit Kardamom zu versuchen. Doch umso praktischer ist es, dass in "Vegetarisch mit Liebe" auch einfache Dinge durch das Gemüse aufgepeppt werden. So stellt uns die Bloggerin zum Beispiel eine Blumenkohlsuppe mit roter Paprika (perfekt für den Herbst/Winter), Tacos mit Mangold und weißen Bohnen, Karotten Tacos oder Spiegeleier mit Grünkohl, Salbei und Süßkartoffeln vor. Das Kochbuch bietet eine Bandbreite an ausgefallenen und alltäglichen Rezepten und ich wage zu behaupten, dass vieles, gerade die Salate, auch mit anderen Beilagen wie Fisch oder Fleisch kombinierbar sind.
Am Ende des Kochbuches finden sich außerdem Grundrezepte zu Pizzateig, Guacamole oder Pesto, was das Kochen noch einmal erleichtert und experimentierfreudiger gestaltet.

Dank des tollen, ästhetischen Kochbuches "Vegetarisch mit Liebe" kann ich nun wunderbar in das Studentenleben starten und hoffentlich viele der spannenden Rezepte in die Tat umsetzen.


* Dieses Buch wurde mir als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Vielen herzlichen Dank an den Südwest-Verlag und das Bloggerportal für die freundliche Kooperation.

Interrail: Innere Hebriden, Westküste, Kyle of Lochals & Skye, Schottland (12.07.17)

12. Juli 2017, Kyle of Lochhals & Überfahrt nach Skye:
Die Landschaft zog nur langsam an uns vorbei. Unsere Gesichter waren der Fensterscheibe so nah, dass unser Atem sie beschlug. Die Kamera in der Hand, gepaart mit ständigem "Wow", "Oh mein Gott", "Das ist unfassbar schön". Jeder weiß, dass Fotos, die während einer Zugfahrt durch die Fensterscheibe geschossen werden, meist an ihrer Qualität leiden. Und doch konnten wir nicht anders, als diese atemberaubende Landschaft festzuhalten, wenn wir nicht gerade damit beschäftigt waren, vor staunen regungslos da zu sitzen, oder die schottischen Jungs, die neben uns im Abteil saßen, voller Entsetzen beim Schmatzen zu beobachten.

Ein kleiner Zug, quer durch die inneren Hebriden bis hin zur Westküste. Weit und breit kein Haus zu sehen, winzige Bahnhöfe, an denen hier und da ein Opi mit dickem Schal und Fernglas stand. Der Inbegriff von Ruhe und Abgelegenheit. Unterwegs zu einem Hafenörtchen, von dem aus wir über eine Brücke auf eine Insel gelangen sollten, die gerade einmal sechs Einwohner pro km² zählte.

Nach einem sonnigen, aber kurzen Aufenthalt in Kyle of Lochals, mit dem größten Eis der Welt und dem leckersten Fischbrötchen inklusive Krabbensalat - was sollte man am Meer auch anderes essen - nahmen wir den Bus, der uns über die Brücke, welche die Insel Skye mit dem Festland verbindet, quer über die Insel bis nach Broadford, dem zweitgrößten Ort der Insel bringen sollte. Mit ca. 100.000 Einwohner glaubten wir tatsächlich, dass der Ort etwas lebhafter sei - falsch gedacht. Eine Pizzeria, eine Tankstelle, ein Supermarkt und ein Kiosk mit Fish & Chips, inklusive zweier Hostels. Das war's. Doch für unsere Tage auf Skye reichte es vollkommen und so fühlten wir uns in dem kleinen Örtchen schnell wohl, auch wenn das SHYA Broadford Hostel zu denken übrig ließ. Mit vier Übernachtungen das teuerste und definitiv am schlechtesten ausgestattetste. Aber die traumhafte Landschaft auf Skye machte dies wieder wett und so waren P. und ich uns bereits am Abend sicher: Dies ist einer der schönsten Orte der Welt!

Das Wetter auf Skye hat seine eigenen Verhaltensmuster. Im einen Moment scheint die Sonne und die Insel beglückt dich mit einer wundervollen Aussicht auf's Festland, im nächsten Moment folgt Regen. Doch Skye hat uns gelehrt, dass die Insel bei jedem Wetter wunderschön ist, zu jeder Tageszeit. Vor allem zur blauen Stunde.

"Einmal bitte alles" - Filmreview

Manchmal muss man voller Schrecken feststellen, dass sich das Leben nicht planen lässt. Dass nicht immer alles so läuft, wie man sich das vor Jahren ausgemalt hat. Dass das Leben seinen eigenen Walzer tanzt und dass an-Träumen-festhalten mehr als schwierig sein kann.
So geht es auch Isi, die nach ihrem Studium nun auf der Suche nach einer Festanstellung als Illustratorin ist. Ebenso ihrer Freundin Lotte, angehende Journalistin, mit der Isi in einer WG lebt. Doch das Leben spielt eben nicht so, wie die 27-jährige sich das vorgestellt hat. Wenn alles ein Ablaufdatum zu haben scheint, jeder plötzlich vegan ist, Yoga macht und mit 30 den perfekten Lebensentwurf vorweisen kann. Keine positive Resonanz bezüglich ihrer Zeichnungen, plötzlich ohne Wohnung und mit einer nach und nach zerbrechenden Freundschaft.

Der Inhalt des Films "Einmal bitte alles" mag auf den ersten Blick etwas düster klingen, doch für mich war der Film mehr als inspirierend. Er zeigt aus einer ganz anderen Perspektive, was es heißt, "erwachsen" zu werden, wie Menschen sich weiterentwickeln oder verändern. Das Leben eben. Und dies auf eine unheimlich charmante und schöne Art. Auch wenn es nur hier und da einen Hoffnungsschimmer gibt.

Also, große Film-Empfehlung für alle, die jetzt für die regnerischen Tage einen schönen Grund brauchen, um mal wieder ins Kino zu gehen.